El consumo habitual de golosinas, bollería industrial y bebidas azucaradas se ha convertido en un hábito frecuente entre la población infantil. Aunque los dulces suelen asociarse a momentos de ocio y celebración, un aporte excesivo de azúcares añadidos en el día a día compromete la salud física, dental y metabólica de los niños.
Efectos del exceso de azúcar en el organismo
El consumo continuado de productos azucarados repercute negativamente en el crecimiento saludable:
- Salud bucodental: los azúcares libres son el principal desencadenante de la caries infantil, al favorecer la proliferación de bacterias en la cavidad oral.
- Picos de energía y conducta: la rápida absorción de glucosa provoca subidas bruscas de energía seguidas de bajadas acusadas, lo que influye en la irritabilidad y en la falta de concentración.
- Alteraciones metabólicas: incrementa el riesgo de desarrollar sobrepeso, obesidad infantil y resistencia a la insulina de forma temprana.
Estrategias para educar el paladar
Sustituir los ultraprocesados por alternativas nutritivas ayuda a consolidar hábitos saludables:
- Fruta fresca como opción prioritaria: ofrezca piezas enteras o troceadas para endulzar de forma natural mediante su fructosa y aportar fibra.
- Evitar el azúcar como premio: no utilice las golosinas como recompensa conductual, evitando así asociar las emociones con el consumo de dulces.
- Lectura de etiquetas: revise el etiquetado de yogures, cereales y galletas para detectar azúcares ocultos bajo otros nombres (jarabes, dextrosa o melaza).
- Elaboración casera: prepare meriendas en familia utilizando ingredientes naturales como avena, plátano maduro o frutos secos triturados.
Ante dudas sobre la alimentación o el crecimiento de su hijo, consulte con su pediatra o nutricionista de referencia.
AUTORES:
Jorge Carrey Carbonel. Auxiliar Administrativo Hospital Universitario Miguel Servet.
María Cristina Garrote Bielsa. Enfermera Hospital Nuestra Señora de Gracia.
Laura García Garrote. Pinche de Cocina Hospital Universitario Miguel Servet.
BIBLIOGRAFÍA:
- Asociación Española de Pediatría (AEP). Recomendaciones sobre el consumo de azúcares en la infancia.
- Organización Mundial de la Salud (OMS). Directrices sobre la ingesta de azúcares para adultos y niños.