La llegada del otoño trae consigo días más cortos, bajadas de temperatura y la paulatina vuelta a la rutina tras las vacaciones. Durante estos meses es habitual experimentar una sensación de cansancio físico y mental, conocida como astenia otoñal. Una alimentación equilibrada y adaptada a la temporada es la mejor herramienta para reforzar las defensas y mantener un buen nivel de energía.
La despensa de otoño: nutrición y defensas
Los productos de temporada nos aportan los nutrientes que el organismo requiere en esta época del año:
- Vitamina C y antioxidantes: frutas como cítricos, granadas y kiwis ayudan a fortalecer el sistema inmunitario frente a los primeros resfriados.
- Verduras y hortalizas de raíz: calabazas, moniatos y zanahorias destacan por su aporte en betacarotenos, fundamentales para el cuidado de las mucosas y la piel.
- Legumbres y frutos secos: aportan energía de liberación lenta, fibra y minerales esenciales como el magnesio y el zinc, claves para combatir la fatiga.
Hábitos para una transición saludable
Además de la elección de alimentos, la forma en que nos organizamos influye en nuestra vitalidad:
- Platos templados y reconfortantes: sustituya progresivamente las ensaladas frías por cremas de verduras, guisos ligeros o sopas que faciliten la digestión y ayuden a mantener la temperatura corporal.
- Regularidad en las comidas: mantener horarios estables evita picos de glucosa y reduce el cansancio a mitad de la jornada.
- Hidratación constante: el descenso de las temperaturas reduce la sensación de sed, pero el cuerpo sigue necesitando agua para funcionar adecuadamente; incorpore infusiones no estimulantes.
Adoptar estos sencillos ajustes nutricionales al inicio del otoño permite a nuestro cuerpo adaptarse al cambio de estación de forma natural, previniendo estados de fatiga y protegiendo la salud de toda la familia.
AUTORES:
Jorge Carrey Carbonel. Auxiliar Administrativo Hospital Universitario Miguel Servet.
María Cristina Garrote Bielsa. Enfermera Hospital Nuestra Señora de Gracia.
Laura García Garrote. Pinche de Cocina Hospital Universitario Miguel Servet.
BIBLIOGRAFÍA:
- Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD). Guías alimentarias para la población.
- Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). Nutrición y sistema inmunitario en épocas de cambio estacional.