Alimentación en el enfermo celíaco

La CELIAQUÍA es una afección del sistema inmunitario en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado. El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada y centeno. Es debido a la intolerancia permanente a las proteínas del gluten y esta enfermedad cursa con...

Somos agua

La composición del cuerpo de los seres humano es en un sesenta por ciento agua. El cerebro tiene una proporción del setenta por ciento, mientras que en la sangre es del ochenta, y en los pulmones llega hasta el noventa. Porcentajes que nos hacen ver la importancia que debemos dar...

El intestino, un segundo cerebro

La obesidad es el trastorno nutricional más frecuente a nivel mundial. El rápido incremento de las tasas de obesidad infantil la convierte en uno de los mayores problemas de salud pública a nivel mundial. En el mundo, hay 124 millones de niños y adolescentes afectados por la obesidad, mientras que...