FODMAP es el acrónimo en inglés de Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols (oligo-, di-, monosacáridos y polioles fermentables), haciendo referencia a aquellos carbohidratos de cadena corta y polioles que no se digieren totalmente en el intestino delgado, llegando hasta el colon y fermentando. Esto puede causar síntomas como gases,...