La esofagitis eosinofílica (EoE), es una enfermedad inflamatoria del esófago de carácter crónico mediada por el sistema inmune y caracterizada por síntomas de disfunción esofágica e inflamación, con infiltración eosinofílica en el esófago. Las personas con esta enfermedad tienen en el tejido esofágico niveles altos de eosinófilos que son un...