ZHn38 nov-dic 2012 Navarra

¿Frito o a la plancha? Modos de cocinar y valor nutritivo de los alimentos

A la hora de cocinar, es frecuente que la decisión entre unos tipos de recetas y otros se base en su valor calórico, considerando más positivamente las menos energéticas. Es el caso de las ensaladas, las preparaciones a la plancha, al horno o al microondas. Mientras que todas aquellas recetas...

Curanderos charlatanes

Entre las múltiples variedades de curanderos que han circulado por este planeta, vamos a destacar hoy a los charlatanes; personas que se dedicaban a la venta ambulante y que anunciaban a voces y a bombo y platillo, sus productos y habilidades. Los sacamuelas fueron uno de los gremios más “disfrutados”...

Nuevos conceptos en la rehabilitación psicosocial

Rehabilitar es una de las palabras de múltiple significado usadas con profusión en muchos ámbitos de la vida. Queremos re-habilitar algo que tuvimos, ya sea un movimiento muscular, una función mental, un edificio antiguo, etc. En Psiquiatría es un término especialmente usado y querido, aunque siempre asociado a la cronicidad....

Reacciones psicológicas después de una catástrofe

Las catástrofes (accidentes graves, incendios, seísmos...) son situaciones agresivas para los que las sufren y sus allegados. Son hechos no cotidianos pero que de los que tenemos información, bien por los medios de comunicación o porque nos pueden afectar a nosotros o a personas de nuestro entorno. Ante una catástrofe...

Los avances en Biomedicina interesan a todos

Las ciencias biomédicas han progresado a una velocidad vertiginosa en las últimas décadas. Esto hace que, incluso para el especialista, sea difícil mantenerse al día de los nuevos avances. Para el gran público, esto puede crear una sensación de cierta confusión, ya que no pocas veces el ciudadano de a...

Faringitis: definición, causas y tratamiento

La faringitis es la inflamación de la mucosa que reviste la faringe, sin embargo cuando se ven afectadas las amígdalas palatinas, hablamos de faringoamigdalitis (anginas). Existen dos tipos de faringitis. Faringitis aguda: su causa principal son los virus, aunque en ocasiones también pueden producirla bacterias (Streptococo pyogenes es la más frecuente)....

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