Hace unos años, en agosto de 2019, España vivió el mayor brote de intoxicación alimentaria por Listeria monocytogenes, asociado al consumo de carne mechada. Se documentaron más de 210 casos, y alrededor del 17% afecto a mujeres embarazadas, con complicaciones graves como aborto, muerte fetal o parto prematuro. Más recientemente,...










