La importancia que se da actualmente a la dieta mediterránea es debido a que se ha visto que estas pautas alimentarias, esta forma de comer, conduce a que exista una prevalencia mejor a ciertas enfermedades como las cardiovasculares, las cerebrovasculares, la obesidad, la hipertensión arterial, la diabetes y algunos tipos...

En el deportista las pautas nutricionales se establecen con el objetivo de conseguir el máximo rendimiento por lo cual, la dieta deberá proporcionar todos los nutrientes en las cantidades adecuadas, teniendo en cuenta las características y necesidades individuales, adaptando la ingesta al tipo de deporte realizado y a los entrenamientos...

Los problemas nutricionales del adolescente derivan de hábitos alimentarios no convencionales como la irregularidad en el patrón de comidas, ingestión frecuente de refrigerios entre horas, ingesta elevada de alimentos y productos de preparación rápida, alto consumo de alcohol y seguimiento de dietas nutricionalmente inadecuadas sin olvidarnos de los trastornos de...

Los aditivos son sustancias que se añaden a los alimentos y bebidas intencionadamente, sin el propósito de cambiar su valor nutritivo, con el fin de modificar sus características, sus técnicas de elaboración o conservación o para mejorar la adaptación de los alimentos al uso al que van destinados. Los aditivos...

Si la cocina de un territorio es su paisaje en la cazuela, si se reconoce que es la expresión de modelos tradicionales de vida, Navarra dispone de un rico y preciado legado que se ha encargado de transmitir de generación en generación. Y dentro de este contexto destaca por méritos...

Todo producto alimenticio que no se vende a granel, tiene que estar etiquetado. Es decir, tiene que llevar una información básica e imprescindible que señale qué es el producto (denominación), de qué está hecho (composición), hasta cuándo se puede consumir (fecha de caducidad o fecha de consumo preferente), qué cantidad...