Ausolan-Jangarria mantiene su apuesta por la sostenibilidad y el futuro en los comedores escolares en los que deja su impronta. Para ello AUSOLAN JANGARRIA trabaja en un proyecto alimentario basado en una dieta sana y equilibrada, apoyado en un proyecto educativo con actividades lúdicas que conllevan la realización de ejercicio...

La actual prevalencia de la obesidad (especialmente en la infancia) es un problema grave a nivel mundial. Su tendencia ascendente durante las dos últimas décadas ha provocado que se empiece a hablar de obesidad epidémica. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) hay en todo el mundo al menos...

Una de las cosas que más preocupan a los padres es la alimentación de los hijos. Que coman bien, que no les falte ningún nutriente, que ganen el peso que corresponda pero sin pasarse… Hay muchos bebés/niños que comen poco o muy poco, y los padres comienzan a agobiarse en...

La enfermedad celiaca es una enfermedad crónica del aparato digestivo que se define como una intolerancia al gluten, que en individuos predispuestos genéticamente, ocasiona una lesión en la mucosa del intestino delgado proximal (la parte del intestino más próxima al estómago), provocando una malabsorción.  Esta patología puede presentarse tanto en...

El agua es el alma madre de la vida y la matriz, no hay vida sin agua (Albert Szent Gyorgyi). El agua es un recurso natural esencial para la vida, es el principal componente de nuestro organismo, así como de la mayoría de los organismos vivos e influye en diversas...

Conocer las características nutricionales de las personas y su grado de actividad (para unos más intensa y para otros basada simplemente en la suma de diversas actividades de la rutina diaria), constituye la base teórica sobre la que es preciso apoyarse para establecer la alimentación más idónea en cualquier periodo...