Viajar es enriquecedor desde todos los puntos vista. Observar los valores, la cultura, las tradiciones y la gastronomía de las gentes de otros lugares nos proporciona una identidad. Si hay algo a lo que no me resisto cuando visito cualquier pueblo o ciudad, es a entrar en las panaderías con...

La educación y el asesoramiento nutricional en la mujer embarazada permiten mejorar el aumento de peso gestacional, reducir el riesgo de anemia al final del embarazo en un 30%, aumentar el peso del recién nacido en 105 gramos y reducir el riesgo de parto prematuro en un 19%. Desde el...

Me pregunto qué debe sentir una persona mayor, al tener que empezar a encajar las típicas prohibiciones justificadas en que son buenas para su salud. Muchas de esas restricciones tienen que ver con la alimentación. Después de toda una vida, obligarse a limitar el consumo de ciertos alimentos cotidianos, no...

En la actualidad, estamos en disposión de poder afirmar que “la población mundial está envejeciendo rápidamente”. Se estima que entre 2000 y 2050, el número de personas mayores de más de 60 años se duplicará, y pasará a nivel mundial de aproximadamente el 11% al 22% tal y como señala...

Durante las últimas décadas, la sociedad ha experimentado cambios drásticos que han afectado al comportamiento y estilo de vida del ser humano. La mecanización en los puestos de trabajo, la globalización de la tecnología, la falta de tiempo y las mejoras en el transporte, son algunos de los aspectos que...

La DM2 es una enfermedad metabólica compleja, de origen multifactorial y que frecuentemente se asocia con obesidad y otros componentes del Síndrome Metabólico. Se caracteriza por una hiperglucemia (niveles elevados de glucosa en sangre) y por una alteración en el metabolismo de la glucosa, debido a una reducción y/o resistencia...

Las fiestas de Navidad son la época propicia para compartir con la familia y los seres queridos en un ambiente de alegría y relax. Pero la verdad es que de reunión en reunión y de cena en cena, siempre llegamos a enero con algunos kilos de más, y es que...

Natural y tradicionalmente, toda celebración que se precie gira entorno a la mesa. Asociada a la cultura gastronómica de cada lugar, el momento del año y los gustos y preferencias alimentarios particulares, los menús a degustar contarán con manjares diversos y siempre estarán acompañados de pan. No será el pan...