El pan es un alimento que convive con nosotros en el día a día. Constituye uno de los primeros alimentos sólidos que mordisquean los niños pequeños, juega un papel destacado en el sustento energético de nuestra dieta diaria y, para las personas mayores, tiene un valor que va más allá...

Ya tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina y con ellas, los excesos culinarios propios de las fechas. Evitar ganar unos kilos en estos días parece que es “misión imposible”, pero no es así. Si nos ceñimos a las festividades, durante los 15 días que duran estas fiestas,...

Llega una época en la que vestimos la mesa con las mejores galas. El pan ocupará el centro o destacará de alguna manera, resultando visiblemente apetitoso, como siempre. Es probable que elijamos variedades menos cotidianas, que lo hagan especial y atractivo para acompañar platos más selectos. En las comidas de...

No se me ocurre mejor época del año que el verano para una comida o merienda improvisada. Las salidas a la montaña o a la playa, o la vida social en la piscina, las facilitan. Todas ellas entre pan y pan, con algún que otro aliciente. En cualquiera de estas...

Después de las vacaciones, vuelve el colegio y la rutina de deberes, extraescolares…. Es frecuente que los escolares se sientan cansados hasta retomar el ritmo. Una buena alimentación les va a ayudar a superar esta fase con mayor vitalidad y que no se convierta en un obstáculo. Mantener unos horarios...

A comer con pan también se aprende. En la vida, casi todo es cuestión de observar, imitar y repetir. De este modo, convertimos en cotidianas las acciones más sencillas, los gestos más simples. Lo mismo podemos decir cuando hablamos de hábitos alimentarios, de ahí la importancia de educarlos desde la...

Hoy en día, el gusto por cuidar la salud y por qué no, el culto al cuerpo, no es una cuestión de sexo, ni de nivel cultural. Es mucho más que todo esto, es un estilo de vida. Por muy distintas razones, llevar una vida saludable que incluye una alimentación...

Arrancamos en mayo una campaña escolar sobre alimentación y hábitos saludables con la colaboración de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas y de reconocidas marcas de alimentación, en la que participarán 200 colegios de 13 Comunidades Autónomas. Los datos sobre el crecimiento de la obesidad entre los más pequeños,...

El pan es un alimento básico, aunque muy evolucionado desde la perspectiva de su elaboración en la actualidad. Es un manjar que traspasa las fronteras del tiempo y el espacio. El pan viste la mesa desde el principio hasta el fin de cualquier velada, siendo el primer bocado que se...

Ya está aquí el verano. Con sol o sin él, llega para todos el momento de descansar, de aflojar el ritmo. Y a pesar de que la duración real de las “vacaciones” en la mayoría de los casos será de 2 ó 3 semanas, lo cierto es que, en verano,...