Cuando se dice que el pan es un alimento de origen vegetal bastante completo, no hace falta más que acudir a una tabla de composición para comprobarlo. En estas tablas, aparecen listados con los componentes nutricionales de 100 g de alimentos en crudo. La tabla que se presenta a continuación...

Es sabido que la incidencia de enfermedades oncológicas es distinta en diferentes países. Sin duda, factores hereditarios, ambientales, estilos de vida, de alimentación, etc. tienen mucho que ver con dicha incidencia. En esta ocasión, nos referiremos a las modificaciones dietéticas indicadas para evitar o limitar los problemas nutricionales asociados a...

Esta frase resume perfectamente la necesidad de tomar pan como parte fundamental de la dieta diaria, en consonancia con la interpretación de la pirámide de la alimentación saludable que dice que es un alimento de consumo habitual todos los días. ¿Cómo conseguir este propósito? Las recomendaciones hablan de tomar entre...