Las necesidades hídricas de las personas mayores

Habitualmente, cuando se aborda la alimentación y nutrición, el protagonismo que se le concede al agua es escaso. En las personas mayores, el agua ha de contemplarse como un nutriente esencial y de primer orden, sin valor calórico o energético, pues carece de macronutrientes (hidratos de carbono, grasas o proteínas),...

Alimentacion en diferentes etapas de la vida

Conocer las características nutricionales de las personas y su grado de actividad (para unos más intensa y para otros basada simplemente en la suma de diversas actividades de la rutina diaria), constituye la base teórica sobre la que es preciso apoyarse para establecer la alimentación más idónea en cualquier periodo...

Atención dietética en geriatría

El envejecimiento puede definirse como el conjunto de modificaciones y alteraciones morfológicas, funcionales, psicológicas y biológicas que el transcurrir del tiempo causa en los seres vivos. En mayor o menor medida, el proceso de envejecimiento se acompaña de una pérdida gradual de la capacidad funcional. Esta pérdida de capacidad funcional,...

La importancia de la dieta mediterránea

En la actualidad la alimentación está adquiriendo un papel muy importante en la salud de las personas. Ya se conocía su implicación en el crecimiento y desarrollo humano, sobre todo en la edad pediátrica, pero cada vez aparecen más estudios que determinan su asociación con distintas enfermedades, fundamentalmente en la...