Las necesidades hídricas de las personas mayores

Habitualmente, cuando se aborda la alimentación y nutrición, el protagonismo que se le concede al agua es escaso. En las personas mayores, el agua ha de contemplarse como un nutriente esencial y de primer orden, sin valor calórico o energético, pues carece de macronutrientes (hidratos de carbono, grasas o proteínas),...

Alimentacion en diferentes etapas de la vida

Conocer las características nutricionales de las personas y su grado de actividad (para unos más intensa y para otros basada simplemente en la suma de diversas actividades de la rutina diaria), constituye la base teórica sobre la que es preciso apoyarse para establecer la alimentación más idónea en cualquier periodo...

Atención dietética en geriatría

El envejecimiento puede definirse como el conjunto de modificaciones y alteraciones morfológicas, funcionales, psicológicas y biológicas que el transcurrir del tiempo causa en los seres vivos. En mayor o menor medida, el proceso de envejecimiento se acompaña de una pérdida gradual de la capacidad funcional. Esta pérdida de capacidad funcional,...

Alimentación y diabetes

Gracias a la alimentación, el organismo recibe los nutrientes, sustancias imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Los llamados nutrientes básicos son: hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua. Una alimentación adecuada es fundamental para todos, pero resulta de vital importancia en el caso de las personas...