El bocadillo ha sido durante generaciones la manera más común de dar forma a los almuerzos y meriendas de los más pequeños de la casa. En los últimos tiempos, esto ha empezado a cambiar y han sido sustituidos por otro tipo de productos como bollería y repostería industrial. En general...

Se acerca el verano y con él los distintos planes de vacaciones: playa, montaña o, por qué no, unas vacaciones diferentes. Cada año, miles de personas deciden, por distintas razones, iniciar el Camino de Santiago. Los meses de junio y julio son especialmente utilizados para este propósito. Para prepararlo existen...

Las vitaminas son nutrientes necesarios para un correcto crecimiento y funcionamiento del organismo. Son sustancias esenciales para la vida. No existe “alimento mágico” que contenga todas las vitaminas, pero una dieta variada, completa, suficiente y equilibrada es capaz de cubrir los requerimientos vitamínicos de cada persona. Se establecen dos grupos...

La relación entre pan e infancia es estrecha, diaria e irrompible. El pan debería formar parte de la alimentación habitual de los niños por sus múltiples beneficios. En varios momentos, a lo largo de la jornada de estudio, deporte, juego o descanso, como se verá a continuación, es aconsejable aportar...

Para conseguir que la dieta que tomamos sea óptima, esta debe cubrir unos preceptos entre los que destacan: completa, variada, suficiente, equilibrada y saludable. Además debe ser gastronómica y sensorialmente sabrosa y atractiva, ya que de otro modo, la dieta mejor y más calculada será inservible porque no se consumirá....

Estamos acostumbrados a escuchar que es muy importante proporcionar a nuestro cuerpo los minerales necesarios para su adecuado funcionamiento, pero muchas veces dudamos acerca de si todos son igual de importantes, si debemos aumentar su ingesta o en qué alimentos podemos encontrarlos. Este tipo de preguntas son habituales entre la...

Gracias a los avances que disponemos hoy en día sobre el conocimiento y control de las distintas enfermedades, la higiene y la alimentación, se ha producido un aumento de la esperanza de vida y del porcentaje de personas de mayor edad en nuestra sociedad. Según el último informe sobre el...

Estamos de enhorabuena ya que uno de nuestros bienes culturales y sociales ha sido declarado, hace pocos meses, patrimonio de la humanidad. Me refiero, como ya todos ustedes habrán adivinado, a la Dieta Mediterránea. Todos hemos odio hablar de ella, nos encanta decir que la practicamos y somos sus mayores...

De forma tradicional, han sido la pincelada de nuestras mesas y platos, pero es que además de su colorido, sabor refrescante y agradable al paladar, estos dos grupos de alimentos poseen numerosas cualidades beneficiosas para la salud. Por este motivo, en estos últimos años se han intensificado las campañas de...

Esta frase resume perfectamente la necesidad de tomar pan como parte fundamental de la dieta diaria, en consonancia con la interpretación de la pirámide de la alimentación saludable que dice que es un alimento de consumo habitual todos los días. ¿Cómo conseguir este propósito? Las recomendaciones hablan de tomar entre...